Acis et Galatée, HWV 49, est une serenata pastorale de Georg Friedrich Haendel, composée vers 1718 pour le duc de Chandos à Cannons. L'œuvre, sur un livret en anglais de John Gay inspiré des Métamorphoses d'Ovide, dépeint l'idylle tragique entre la nymphe Galatée et le berger Acis, brisée par le cyclope Polyphème. Cette première version, intime et d'une grande fraîcheur, fut conçue pour le divertissement privé et témoigne déjà de la maîtrise haendelienne du drame musical. Musicalement, l'œuvre brille par une écriture vocale exquise, mêlant l'opéra italien à l'expressivité chorale anglaise. Les arias sont d'une beauté lyrique, les récitatifs efficaces et les chœurs jouent un rôle dramatique et émotionnel crucial. Les thèmes de l'amour, de la perte et de la transformation sont explorés avec sensibilité. Acis et Galatée occupe une place unique dans le catalogue de Haendel, préfigurant ses grands oratorios anglais par son traitement dramatique en langue vernaculaire et son utilisation prééminente du chœur. Dès sa création, l'œuvre connut un succès considérable et fut l'une des plus reprises du vivant du compositeur, qui la révisera lui-même en une version plus grandiose et bilingue en 1732. Aujourd'hui, Acis et Galatée demeure très appréciée et régulièrement jouée, notamment dans sa forme originale de Cannons. Son charme pastoral, sa force dramatique et l'inventivité de sa musique en font un joyau incontournable du répertoire baroque anglais.